淺談溫室類型與結構設計概念

自從莫拉克颱風之後，亞摩開始對溫室設施有些興趣，直到最近終於有時間去別人家的農場觀察或蒐集資料。在台灣我們為什麼要建造溫室？溫室對於台灣農民有什麼優點或不便之處？那些農民適合發展設施農業？溫室的類型與結構為何？該如何選用適合自己的溫室？該如何申請農用設施的補助？溫室設備的維護保養如何進行？如何以最經濟的方式DIY溫室？相信對溫室有興趣的朋友，應該也會有類似的問題，本篇概要式的介紹溫室類型以及溫室結構設計概念。

◎溫室類型◎

隨著建築、機電、生物與材料科技的進步，要建造防風、抗震、可環控或無人化作業的溫室，在技術上已經無礙，但最大問題點仍在經濟上的可行性。家庭溫室、田間設施溫室與商業複合型溫室，在成本、用途、規模、適用法規上都不同，而令亞摩比較有興趣的是田間設施溫室與家庭溫室，因為它們是我理想農場與居家必備的元素之一。田間設施溫室，可參考中華民國建築師公會全國聯合會設計的六種溫室結構標準圖樣，關於標準圖面以及結構計算書，則可至農糧署網站下載。家庭溫室的建造，設計上雖然要考量許多要素，相對的卻可以千變萬化，在法規上考量點較少，但注意溫室的結構安全仍是最基本的要素。根據農糧署溫室標準圖結構計算書，若依照溫室結構以及披覆材料分類，可分為表1所列6種。

表1.農糧署公佈之六種標準溫室類型

溫室種類	UBP (圓頂塑膠型)	UTP (圓頂力霸型)	VBP (山型塑膠型)	VTP (山型力霸型)	SP (單斜背塑膠型)	WTG (Venlo力霸玻璃型)
抗風級數	G11	G11	G11,G13,G15	G11	G11	G11,G13
跨距(m)	5.2m,6.2m,6.8m	9.6m,10.4m,11.4m	8.2m	8m	7.5m	6.4m,9.6m
構架間距(m)	4m	4m	4m	4m	4m	4m
披覆材	PE、PO、PVC、EVA等軟質塑膠布及PET等硬質板。				內側固定防蟲網，外層農用膜捲。	5mm玻璃 (含框件)

圖1.農糧署公佈之六種標準溫室示意圖

◎結構設計概念◎

溫室的結構強度要符合需求，構材的選用及安裝非常關鍵。表2為構材斷面稱號表，表3則列出了6種溫室類型所需要的材料，一般冷軋型鋼結構的材料都必須是符合CNS 6183[一般結構用輕型鋼]，另外為了提升鋼材的壽命(耐候性、耐蝕性)，構材應採熱浸鍍鋅或其他經認可之方法保護。
根據建築物基礎設計規範：
建築物基礎設計應考慮之載重可分為靜載重、活載重、風力、地震力、上浮力、土壤及地下水之作用力、振動載重以及施工期間之各種臨時性載重等。基礎地層承受之最大基礎壓力視載重作用方向、分佈以及偏心等而定。基礎設計時應考慮建築物不同階中可能同時發生之載重組合，作為設計之依據[3]。在農糧署溫室標準圖結構計算書中，提供了靜載重、風力、地震力的計算條件，這份標準圖給台灣的溫室業者施工的大方向，但各業者的作業方法及細節也差滿多的。如桿件的接合：焊接、螺接、鉚接的比例不同，接合處是否追加補強材或混凝土基礎坑寬深比也不統一。不過相信業者只要按圖施工，所製作出來的溫室，其結構強度一定能夠符合需求。

　　　　　　　　　表２.構材斷面稱號表

	稱號（單位：ｍｍ）
冷軋方鋼管	B：深x寬x厚度
Ｃ型斷面鋼（槽型）	C：深x寬x唇寬x厚度
Ｌ型鋼	L：深x寬x厚度
冷軋圓鋼管	P：外徑x厚度
水槽型斷面	U：槽高x頂寬x底寬x厚度
圓鋼	M：直徑

表３.農糧署公佈之六種標準溫室所需構材及規格

溫室種類	構材部位	構材	材料規格
UBP	主立柱	冷軋方鋼管(B)	120x60x3.2
UBP	副立柱	冷軋方鋼管(B)	60x60x3.2
UBP	拉網上層柱	冷軋方鋼管(B)	75x75x2
UBP	上層柱	冷軋方鋼管(B)	50x50x1.6
UBP	屋面弧管	冷軋圓鋼管(P)	1''x1.8
UBP	屋頂桁管	冷軋圓鋼管(P)	3/4''x1.8
UBP	上網橫管	冷軋圓鋼管(P)	1''x1.8
UBP	上網桁管	冷軋圓鋼管(P)	1''x1.8
UBP	上網斜撐管	冷軋圓鋼管(P)	3/4''x1.8
UBP	弧管支撐管	冷軋圓鋼管(P)	3/4''x1.8
UBP	內網支撐管	冷軋圓鋼管(P)	1''x1.8
UBP	外拉網梁	冷軋方鋼管(B)	75x75x2
UBP	外網桁梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
UBP	桁架樑	冷軋方鋼管(B)	60x30x2.3
UBP	矮牆梁	C型鋼或槽鋼(C)	200x60x2.3
UBP	風扇梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
UBP	水牆梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
UBP	內網桁管	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
UBP	側樑	水槽型斷面(U)	120x100x3.2
UBP	水槽	水槽型斷面(U)	120x100x3.2
UBP	側拉桿	棒鋼(M)	10
UBP	屋面拉桿	冷軋圓鋼管(P)	3/4''x1.8
UTP	主立柱	冷軋方鋼管(B)	120x60x3.2
UTP	副立柱	冷軋方鋼管(B)	60x30x2.3
UTP	拉網上層柱	冷軋方鋼管(B)	75x75x2
UTP	上層柱	冷軋方鋼管(B)	50x50x1.6
UTP	屋面弧管	冷軋圓鋼管(P)	1''x2.0
UTP	屋頂桁管	冷軋圓鋼管(P)	3/4''x2.0
UTP	上網橫管	冷軋圓鋼管(P)	1''x2.0
UTP	上網桁管	冷軋圓鋼管(P)	1''x2.0
UTP	上網斜撐管	冷軋圓鋼管(P)	3/4''x2.0
UTP	弧管支撐管	冷軋圓鋼管(P)	3/4''x2.0
UTP	內網支撐管	冷軋圓鋼管(P)	1''x2.0
UTP	內網桁管	冷軋圓鋼管(P)	1''x2.0
UTP	外拉網梁	冷軋方鋼管(B)	75x75x2
UTP	外網桁梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
UTP	短主樑	冷軋方鋼管(B)	2-B 60x30x2.3 H=500 W/M12 LATTICE
UTP	矮牆梁	C型鋼或槽鋼(C)	200x60x2.3
UTP	風扇梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
UTP	水牆梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
UTP	內網桁管	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
UTP	側梁	冷軋方鋼管(B)	80x40x3.0
UTP	主梁	冷軋方鋼管(B)	2-B 60x30x2.3 H=500 W/M12 LATTICE
UTP	水槽	水槽型斷面(U)	120x100x3.2
UTP	風拉桿	棒鋼(M)	10
VBP	主立柱	冷軋方鋼管(B)	100x100x3.0
VBP	副立柱	冷軋方鋼管(B)	60x60x2.3
VBP	拉網上層柱	冷軋方鋼管(B)	75x75x2.0
VBP	上層柱	冷軋方鋼管(B)	50x50x1.6
VBP	屋架上弦梁	冷軋方鋼管(B)	100x50x3.0
VBP	屋頂桁梁	C型鋼或槽鋼(C)	100x50x2.3
VBP	屋頂桁梁	C型鋼或槽鋼(C)	100x50x2.3
VBP	內網桁梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
VBP	補強角鐵	L型鋼(L)	50x50x6
VBP	內網斜撐管	冷軋圓鋼管(P)	1''x2.3
VBP	外拉網梁	冷軋方鋼管(B)	75x75x2.0
VBP	外網桁梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.5
VBP	拉網主梁	C型鋼或槽鋼(C)	100x50x2.3
VBP	矮牆梁	C型鋼或槽鋼(C)	200x60x1.6
VBP	風扇梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
VBP	水牆梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
VBP	下側梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
VBP	側梁	冷軋方鋼管(B)	80x40x3.0
VBP	水槽	水槽型斷面(U)	120x100x2.0
VBP	風拉桿	棒鋼(M)	12
VTP	主立柱	冷軋方鋼管(B)	B120x60x3.0
VTP	側立柱	冷軋方鋼管(B)	120x60x3.2
VTP	副立柱	冷軋方鋼管(B)	60x30x2.0
VTP	屋脊梁	冷軋圓鋼管(P)	2''x2.0
VTP	屋頂梁	冷軋圓鋼管(P)	2''x2.0
VTP	屋頂補強橫梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
VTP	側梁	C型鋼或槽鋼(C)	100x50x2.3
VTP	橫梁	冷軋方鋼管(B)	2-B 60x30x2.3 H=500 W/M12 LATTICE
VTP	屋頂架	冷軋圓鋼管(P)	2''x2.0
VTP	水槽側管	冷軋圓鋼管(P)	2''x2.0
VTP	U型水槽	水槽型斷面(U)	50x250x2.3
VTP	風拉桿	棒鋼(M)	10
SP	主立柱	冷軋圓鋼管(P)	2''x2.3
SP	副立柱	冷軋圓鋼管(P)	2''x2.3
SP	側柱	冷軋圓鋼管(P)	3''x2.3
SP	屋脊梁	冷軋圓鋼管(P)	2''x2.0
SP	屋頂架	冷軋圓鋼管(P)	1''x1.8
SP	屋頂補強橫梁	冷軋圓鋼管(P)	1''x1.8
SP	側梁	冷軋圓鋼管(P)	2''x1.8
SP	屋頂架	冷軋圓鋼管(P)	1''x1.8
SP	屋頂架補強梁	冷軋圓鋼管(P)	1''x1.8
SP	屋頂風拉桿	冷軋圓鋼管(P)	3/8''x1.6
SP	U型水槽	水槽型斷面(U)	50x250x2.3
WTG	主立柱	冷軋方鋼管(B)	120x60x3.2
WTG	副立柱	冷軋方鋼管(B)	60x30x2.3
WTG	上層柱	冷軋方鋼管(B)	50x50x1.6
WTG	外拉網梁	冷軋方鋼管(B)	60x60x2.0
WTG	外網橫梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
WTG	外網桁架	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
WTG	屋頂架	冷軋方鋼管(B)	50x25x2.0
WTG	屋頂梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
WTG	屋頂桁架	冷軋方鋼管(B)	60x60x2.0
WTG	短主梁	冷軋方鋼管(B)	2-B 60x30x2.3 H=500 W/M12 LATTICE
WTG	風扇側梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
WTG	水牆梁	水槽型斷面(U)	100x70x2.3
WTG	下側梁	C型鋼或槽鋼(C)	75x45x15x2.3
WTG	側梁	冷軋方鋼管(B)	80x50x3.0
WTG	主橫樑	冷軋方鋼管(B)	2-B 60x30x2.3 H=500 W/M12 LATTICE
WTG	水槽	水槽型斷面(U)	120x100x2.0
WTG	風拉桿	棒鋼(M)	10
WTG	風拉桿	棒鋼(M)	13

　

[參考資料]

1.農糧署溫室標準圖結構計算書

2.訂定農業用溫室標準圖樣及其結構計算書簡介

3.建築物基礎構造設計規範

雲林烏金食品安全檢驗報告

本品通過食品微生物檢驗

本品不含塑化劑

本品不含食品添加劑

屏東財伯的蓮霧日記

本次PK購活動配合供應蓮霧的農友 -- 阿財伯，托女兒用電腦幫他記錄蓮霧園的情況，剛剛他們捎來了信...

---------------------- 以下是信件內文 -------------------------

今年入冬氣候變化跟去年差很多，日夜溫差大，蓮霧在果袋中容易腐爛，就沒辦法賣了，又因為今年比往年冷很多，蓮霧樹怕冷，不能吸收養分，而正在長大的蓮霧就會吃不到養分夭折了。

這些都是倒掉爛掉或長不大掉下來的蓮霧。目前七十幾棵有結成蓮霧的蓮霧樹，蓮霧爛掉加上掉下來的，有一半以上，雖然政府有補助一、二萬，但這些蓮霧樹本錢已經賠進去，補不了多少，而這次全面性的發生這種狀況，所有果農只要是入冬，有結果的準備收成的，一律賠了錢，賠多賠少而已，所以入冬後，初批生產的蓮霧量曾一度短缺。

這是八八水災那年拍的照片，原本已經長到可以收成的小蓮霧樹，都被淹死了，圖中的小樹苗是水災那年又重新種的，小小樹苗，幾乎都快照不到了，樹苗們可是帶著希望開始成長。

樹苗們長大了，但還不能收成，還得細心照顧。

財伯將被颱風吹落下來的樹枝撿好，順便也將長在樹苗邊的雜草除掉。

我們家大顆品種蓮霧開始採收了，量不多，因為蓮霧大顆，要吃得營養很多，所以每棵蓮霧樹不能留太多蓮霧，要不然會承受不住，反而營養不夠變小顆蓮霧。

將蓮霧小心拿出，還得需要戴上手套，像對待鑽石一樣對待這些蓮霧。

財嬸細細檢查，慢慢分類，而且這區域的蓮霧是要送往農會包裝，更要仔細的看蓮霧有沒有裂痕，另外還有分只裂一條還是裂二條，農會對這種大顆蓮霧分類較細，所以分類時得仔細看好。

分好的蓮霧送去農會包裝，將蓮霧套上綠色保麗龍套，讓蓮霧看起來更紅更好吃。

圖中的是農會包裝阿姨，包裝阿姨都負責裝進綠色禮盒，以及過濾我們帶來的蓮霧品質夠不夠格，若那一等級的蓮霧包裝阿姨判定不夠格，就會將那一顆蓮霧往下降一個等級，十分嚴格，這就是農會的品質保證。

裝好盒子的蓮霧，依等級排排站，最後再由包裝阿姨做一個總的包裝，但也只是四個一組，用打包帶束起來。

拿出蓮霧的果袋，如果還可以用的，就需要在一旁另外攤平，弄得整整齊齊，下次要套果袋時，還可以再利用，節省成本，少花一點錢。

攤平後的果袋，把這些果袋立直，拿去曬乾，而且曬曬太陽，殺死一些細菌，下次蓮霧套進果袋時，才不會感染而爛掉。

撐著藍色塑膠籃的是一種搬運工具，平常財伯跟財嬸都用台語來稱呼它，”輪孤車”，如果翻成國語的話，應該是叫「獨輪搬運車」，這搬運工具很好用，可以一次搬三、四堆大的樹枝堆，還可以用來搬肥料等等，最近則是用來搬蓮霧用。

除了機車，這一大台的三輪車就是財伯交通工具，三輪車中屬於重型，我們家的古董。財伯都用它搬運農活所需用品，速度慢慢的，跟摩托車速度差不多，但摩托車騎快一點就能超越它了，如果三輪車要是開快，坐在上面一路上都會像是輕微地震。

後記：稍早跟財嬸通電話，看來即將出給本活動的這一批蓮霧會是屬於比較大顆(可能單顆超過130g 甚至140g)，但不是整顆紅透的品種，而是蒂頭略帶青色(這青色部分會沒那麼甜 賣相上因此而沒那麼漂亮)、但果臍仍是紅中帶黑、 有凸臍、皮膚光滑的特選品，所以可能會跟當初提供拍攝商品照片的蓮霧長得不太一樣，農業就是這樣，很大的比例是看天吃飯，哪一塊地的蓮霧可以採收，能收多少，不到前一兩天是無法事先預估的，不過無論是哪一種蓮霧，老實的阿財伯在上面投入的心力都是相同的，這點大家可以放心，也請大家繼續支持台灣優質的農民。

淺談台灣糧食危機(Food Crisis)

最近讀完糧食危機關鍵報告：台灣觀察一書，讓我對於台灣的糧食危機有進一步的認識，這本書資料完整，論述條理分明且立論有據，足可堪稱經典。作者擔憂台灣未來將會出現斷糧的危機，因此台灣人必須在這10年內有所作為才能夠力挽狂瀾，以確保未來充足且安全的糧食來源。作者非常關心台灣農業的存亡，以及農村文化的沿續，老師不時呼籲民眾應該團結，照顧真正為台灣環境奉獻的農民；並棒喝政府需制訂政策，為農民塑造友善的耕作環境。我們知道工業革命後，傳統以人獸為主的農耕方式，已由機械部份取代；而綠色革命後，基改作物則提升了單一作物在單位面積的產量。在我們已經習慣了兩大革命所帶來的好處之後，專家們提出了警告：
1.機械化以及利用化肥所生產的糧食，必須倚賴石油；糧食的國際貿易與運輸也靠石油，因此石油價格漲價，糧價將隨之上漲。令人擔憂的是一旦石油的利潤低於生質能源時，生質燃料的需求將會愈強，而原本作為糧食的農作物，可能就會被拿來生產生質能源，造成糧食產量銳減。
2.基改作物雖然已被証明可提升產量，但有許多研究報告指出食用基改作物，對人體健康是有疑慮的。另外，基改作物雖可短期提升作物產量，但是將破壞原有的生態平衝，並且造成土壤的地力流失，如：微生物的死亡、土壤酸化等問題，長遠來看對環境並不友善。根據「憂思科學家聯盟」（Union of Concerned Scientists,UCS）的報告指出，黃豆及玉米在改造基因成耐除草劑的特性後，在美國境內種植後的結果發現其產量並未如預期般增加；而改良後的抗蟲性玉米的產量充其量只能算是少量提升。[報告名稱：High Yield Claims for Biotech Crops Disputed]
目前只有能源技術的突破、安全基改作物的發展以及人性慾望的控制才能即時解決糧食危機了。彭老師擔心世界消耗有形物質的速度遠超過科技發展的速度，在基改作物能耐旱、耐高溫、對人體無害且量產之前，恐怕已深陷糧荒了！
過去台灣為了發展經濟重點產業如：工業、商業以及服務業，犧牲了許多可耕用地，從最多的可耕地面積是100萬公頃→1977年92萬公頃→1997年86.5萬公頃→2007年82.6萬公頃→2010年的81.5萬公頃，而其中還有16萬公頃處於休耕狀態。換句話說，台灣現今真正在從事糧食生產的只剩下65萬公頃。在四十年不到的時間，台灣的實際從生產的面積只剩六成多，未來勢必還會持續減少。
台灣農業環境的變遷速度實在太快，令傳統知識不足的農民無法招架，我們家甚至只能眼巴巴望著對面的農田一塊塊被水泥填平成建地，一條條記憶中的阡陌變成踏在腳下的道路。雖然透過NGO組織的努力，減緩了農地消失的速度，不過我們要面臨的問題除了農地逐年消失之外，還有農民高齡化的問題，若不設法讓部份年輕人回鄉務農，待二戰後嬰兒潮的農夫們陸續退休後，台灣糧食生產挑戰將更嚴苛！

                 

淺談農業防災必要性

我們知道溫室技術的發展，大幅改變傳統農業的面貌，過去教科書所指的農業，廣義而言就是「人類利用天然資源，從事農、林、漁、牧之生產、製造、儲存、銷售的生產事業。」狹義而論就是「農作物的生產事業，包括農藝作物與園藝作物的生產。」在溫室技術及水培技術問世之前，農夫必須拿著鋤頭辛苦的開墾土地，並利用土壤以及合適的種苗，配合天時來生產作物。往往作物收成的關鍵在於氣候變化，人為的田間管理僅在氣候穩定時有效，但難敵一夕災變。隨著科技的進步，人們開始思考如何降低或避免天災所帶來的風險，目前有關降低天災風險的技術如：先進的溫室建築、病蟲害防治法、耐寒或耐旱的基改作物、準確氣象預測、無土的水培技術…等等。溫室技術是亞摩感興趣的部份，之所以對溫室感興趣的主因有3：

1.溫室技術可在不使用基改作物或化肥、農藥的前提下，利用環控以及精準灌溉系統同時提升作物產量以及食物安全性。

2.台灣地處亞熱帶以及熱帶氣候的環境，雖然作物種類豐富，一年四季皆有許多適合的作物可供栽種，但因台灣氣候多變化，為了避免梅雨、颱風、寒流等災害，仍需提供作物適當的保護。而溫室環境與開放式農田比較，是隔離的系統，完善的溫室可避免天災(氣候、蟲害、病害)所導致的農損，並可營造出適合作物的生長環境。

3.大部份台灣溫室不栽培低經濟價值的糧食作物，且因造價因素而尚未普及。但我相信溫室裁培技術的經驗，是未來建造垂直農場重要的依據，而垂直農場也許是未來農作物避險方案之一，令人感興趣。

台灣地狹人稠且耕地崎零，平均每戶耕種面積約1.2公頃，在可耕地小的情況下，有效降低天災農損，又同時提升產量及品質是非常重要的。根據農委會農損統計資料顯示，民國85年總農損高達198億元、民國87年達126.9億元、民國89年達105.2億元、民國94年達206.9億元；若以單一天災來看，又以民國85年的賀伯颱風以及民國98年的莫拉克颱風為甚，這兩個強颱加豪雨帶來的損失都超過180億元。下表為民國83年~98年間由颱風所造成的前十大農損，光是前十大颱風農損總計就達696億2662萬元，若在加上其它災害所造成的農損，如梅雨季、颱風後挾帶的豪雨、乾旱、寒害、病蟲害、污染…等等，每年農損動軏破百億。

不禁想問100億能作什麼呢？假設每位台灣人1年平均消耗45kg的白米，1公斤白米以37.5元計算(1斤22.5元)，則100億可以買2億6667萬kg的白米，等於提供了592萬5926個台灣人1年的白米消耗量。

100億能作什麼呢？假設Venlo力霸型玻璃溫室1坪造價1.2萬元，1分地的溫室建築為351萬6000元，換算下來可以幫農民蓋2844棟佔地1分(293坪)的力霸型溫室(可抵抗風力11~13級)。[1]

100億還能作什麼呢？可以幫助3萬6630位弱勢學生完成國中以及高中(職)的學業或辦場國際盛事讓全世界看見台灣…等等。總之100億如果省下來，對國家而言絕對是非常好用。農業GDP雖僅佔總GDP的2%，但根據行政院統計如下表，自民國90年~民國99年間，全國平均農業預算為949億9100萬佔總預算的5.75%，比率看起來很多，但恐怕還不夠，必須再想辦法投入防災設施，尤其是針對糧食作物的防災。每年防災就算只降低百億農損的零頭%數，其效益長久累積下來也非常可觀。

年度別 (民國)	中央政府總預算		中央農業預算		中央農業預算 占總預算比率(%)
	金額	增減率(%)	金額	增減率(%)
90	1,637,079	9.88	90,448	22.96	5.52
91	1,590,738	-2.83	86,205	-4.69	5.42
92	1,656,760	4.15	120,082	39.30	7.25
93	1,591,570	-3.93	115,092	-4.17	7.23
94	1,608,326	1.05	121,975	5.98	7.58
95	1,571,685	-2.28	94,735	-22.33	6.03
96	1,628,351	3.61	92,934	-1.90	5.71
97	1,711,717	5.12	104,765	12.73	6.12
98	1,809,667	5.72	107,728	2.83	5.95
99	1,714,937	-5.23	106,391	-1.24	6.2
平均	1,488,375	0.54	94,991	2.65	5.75

單位：百萬元

另一個教訓可說明農業防災的必要性，在2004年~2006年，全球小麥總產量因氣候因素導致歉收，加上2002-2008年間油價意外地持續走高，這段時間讓期貨投機客有炒作糧價的空間，使得全球糧價到了2008年6月期間飆升到不合理的高點，造成世界性的恐慌，雖然2008年7月-2009年2月間物價指數大幅下滑，但2009年3月後至今，又開始持續成長至2008年的高點。合理的糧價波動應該由實際市場的供需來反應，而非由人為緊縮市場上糧食流通量後，再放出糧食危機警訊，待市場糧食價格提升後再脫手獲利，這樣不對。所謂君子愛財取之有道，但既然無法避免有心人士的操作，則必須提升糧食抗災能力以保障作物產量。

圖片來源：Food Outlook Jun. 2011

2006年-2008年間當時各國為了穩定國內糧價，各別訂出政策來因應，如2007年俄羅斯以關稅控制大麥與小麥的出口；2006年秋季烏克蘭管制糧食出口配額；2007年8月-2008年1月塞爾維亞祭出小麥出口禁令；2006年秋季，哈薩克管制出口；中國則針對小麥、大麥、燕麥、蕎麥課徵出口關稅外，並管制稻米、小麥、玉米的出口額度；印度取消小麥及麵粉的進口關稅。由各國的因應政策，可以知道即便是糧食綜合自給率95%的大國，在面臨國際糧價上升的壓力時，也不得不限制糧食的出口，或大開糧食進口之門。糧價飆升期間衝擊了各國民生，雖然未導致斷糧，但告訴我們一個可預見的事實，一旦世界性糧食危機來臨時，糧食綜合自給率30.6%的台灣將陷入以高價換糧的窘境，最慘則是有錢買不到糧食。專家們已提出警告，在全世界糧食產量趨於穩定的情況下，將難以應付持續增長的人口，除非有突破性技術再創二次綠色奇蹟，否則各國糧食的供應體系，將愈來愈敏感，此時的國家農業將是安定社會最重要的產業之一。[2-3]

亞摩很喜歡FAO提供的這張圖片，給人一種務實的親切感，內容應該是在說明自然、人類與科技的共存。讓我想起過去台灣以農業帶動工業的成效彰顯，但以工業發展農業則還不足。台灣農業軟硬體技術，雖堪稱世界一流，但普級程度仍需努力，如何輔以國家工業的力量，發展永續農業是我們所期待的。

圖片來源：FAO

[參考資料]

1.農糧署溫室標準圖結構計算書
2.Rising food prices: causes, consequences and policy responses
3.糧食危機關鍵報告：台灣觀察