我們知道溫室技術的發展，大幅改變傳統農業的面貌，過去教科書所指的農業，廣義而言就是「人類利用天然資源，從事農、林、漁、牧之生產、製造、儲存、銷售的生產事業。」狹義而論就是「農作物的生產事業，包括農藝作物與園藝作物的生產。」在溫室技術及水培技術問世之前，農夫必須拿著鋤頭辛苦的開墾土地，並利用土壤以及合適的種苗，配合天時來生產作物。往往作物收成的關鍵在於氣候變化，人為的田間管理僅在氣候穩定時有效，但難敵一夕災變。隨著科技的進步，人們開始思考如何降低或避免天災所帶來的風險，目前有關降低天災風險的技術如：先進的溫室建築、病蟲害防治法、耐寒或耐旱的基改作物、準確氣象預測、無土的水培技術…等等。溫室技術是亞摩感興趣的部份，之所以對溫室感興趣的主因有3：
1.溫室技術可在不使用基改作物或化肥、農藥的前提下，利用環控以及精準灌溉系統同時提升作物產量以及食物安全性。
2.台灣地處亞熱帶以及熱帶氣候的環境，雖然作物種類豐富，一年四季皆有許多適合的作物可供栽種，但因台灣氣候多變化，為了避免梅雨、颱風、寒流等災害，仍需提供作物適當的保護。而溫室環境與開放式農田比較，是隔離的系統，完善的溫室可避免天災(氣候、蟲害、病害)所導致的農損，並可營造出適合作物的生長環境。
3.大部份台灣溫室不栽培低經濟價值的糧食作物，且因造價因素而尚未普及。但我相信溫室裁培技術的經驗，是未來建造垂直農場重要的依據，而垂直農場也許是未來農作物避險方案之一，令人感興趣。
台灣地狹人稠且耕地崎零，平均每戶耕種面積約1.2公頃，在可耕地小的情況下，有效降低天災農損，又同時提升產量及品質是非常重要的。根據農委會農損統計資料顯示，民國85年總農損高達198億元、民國87年達126.9億元、民國89年達105.2億元、民國94年達206.9億元；若以單一天災來看，又以民國85年的賀伯颱風以及民國98年的莫拉克颱風為甚，這兩個強颱加豪雨帶來的損失都超過180億元。下表為民國83年~98年間由颱風所造成的前十大農損，光是前十大颱風農損總計就達696億2662萬元，若在加上其它災害所造成的農損，如梅雨季、颱風後挾帶的豪雨、乾旱、寒害、病蟲害、污染…等等，每年農損動軏破百億。
不禁想問100億能作什麼呢？假設每位台灣人1年平均消耗45kg的白米，1公斤白米以37.5元計算(1斤22.5元)，則100億可以買2億6667萬kg的白米，等於提供了592萬5926個台灣人1年的白米消耗量。
100億能作什麼呢？假設Venlo力霸型玻璃溫室1坪造價1.2萬元，1分地的溫室建築為351萬6000元，換算下來可以幫農民蓋2844棟佔地1分(293坪)的力霸型溫室(可抵抗風力11~13級)。[1]
100億還能作什麼呢？可以幫助3萬6630位弱勢學生完成國中以及高中(職)的學業或辦場國際盛事讓全世界看見台灣…等等。總之100億如果省下來，對國家而言絕對是非常好用。農業GDP雖僅佔總GDP的2%，但根據行政院統計如下表，自民國90年~民國99年間，全國平均農業預算為949億9100萬佔總預算的5.75%，比率看起來很多，但恐怕還不夠，必須再想辦法投入防災設施，尤其是針對糧食作物的防災。每年防災就算只降低百億農損的零頭%數，其效益長久累積下來也非常可觀。
| 年度別 (民國) | 中央政府總預算 | 中央農業預算 | 中央農業預算 占總預算比率(%) | ||
| 金額 | 增減率(%) | 金額 | 增減率(%) | ||
| 90 | 1,637,079 | 9.88 | 90,448 | 22.96 | 5.52 |
| 91 | 1,590,738 | -2.83 | 86,205 | -4.69 | 5.42 |
| 92 | 1,656,760 | 4.15 | 120,082 | 39.30 | 7.25 |
| 93 | 1,591,570 | -3.93 | 115,092 | -4.17 | 7.23 |
| 94 | 1,608,326 | 1.05 | 121,975 | 5.98 | 7.58 |
| 95 | 1,571,685 | -2.28 | 94,735 | -22.33 | 6.03 |
| 96 | 1,628,351 | 3.61 | 92,934 | -1.90 | 5.71 |
| 97 | 1,711,717 | 5.12 | 104,765 | 12.73 | 6.12 |
| 98 | 1,809,667 | 5.72 | 107,728 | 2.83 | 5.95 |
| 99 | 1,714,937 | -5.23 | 106,391 | -1.24 | 6.2 |
| 平均 | 1,488,375 | 0.54 | 94,991 | 2.65 | 5.75 |
單位：百萬元
另一個教訓可說明農業防災的必要性，在2004年~2006年，全球小麥總產量因氣候因素導致歉收，加上2002-2008年間油價意外地持續走高，這段時間讓期貨投機客有炒作糧價的空間，使得全球糧價到了2008年6月期間飆升到不合理的高點，造成世界性的恐慌，雖然2008年7月-2009年2月間物價指數大幅下滑，但2009年3月後至今，又開始持續成長至2008年的高點。合理的糧價波動應該由實際市場的供需來反應，而非由人為緊縮市場上糧食流通量後，再放出糧食危機警訊，待市場糧食價格提升後再脫手獲利，這樣不對。所謂君子愛財取之有道，但既然無法避免有心人士的操作，則必須提升糧食抗災能力以保障作物產量。
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| 圖片來源：Food Outlook Jun. 2011 |
2006年-2008年間當時各國為了穩定國內糧價，各別訂出政策來因應，如2007年俄羅斯以關稅控制大麥與小麥的出口；2006年秋季烏克蘭管制糧食出口配額；2007年8月-2008年1月塞爾維亞祭出小麥出口禁令；2006年秋季，哈薩克管制出口；中國則針對小麥、大麥、燕麥、蕎麥課徵出口關稅外，並管制稻米、小麥、玉米的出口額度；印度取消小麥及麵粉的進口關稅。由各國的因應政策，可以知道即便是糧食綜合自給率95%的大國，在面臨國際糧價上升的壓力時，也不得不限制糧食的出口，或大開糧食進口之門。糧價飆升期間衝擊了各國民生，雖然未導致斷糧，但告訴我們一個可預見的事實，一旦世界性糧食危機來臨時，糧食綜合自給率30.6%的台灣將陷入以高價換糧的窘境，最慘則是有錢買不到糧食。專家們已提出警告，在全世界糧食產量趨於穩定的情況下，將難以應付持續增長的人口，除非有突破性技術再創二次綠色奇蹟，否則各國糧食的供應體系，將愈來愈敏感，此時的國家農業將是安定社會最重要的產業之一。[2-3]
亞摩很喜歡FAO提供的這張圖片，給人一種務實的親切感，內容應該是在說明自然、人類與科技的共存。讓我想起過去台灣以農業帶動工業的成效彰顯，但以工業發展農業則還不足。台灣農業軟硬體技術，雖堪稱世界一流，但普級程度仍需努力，如何輔以國家工業的力量，發展永續農業是我們所期待的。
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| 圖片來源：FAO |
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